Με επιτυχία διεξήχθη το πρώτο Εισαγωγικό Σεμινάριο Γευσιγνωσίας Οίνου στο Daphne's Club Hotel Apartments, στο Ξυλόκαστρο Κορινθίας, το Σάββατο 15 Μαρτίου 2014. Οι συμμετέχοντες δοκίμασαν επώνυμα κρασιά σπουδαίων Ελλήνων οινοποιών, ενώ ταυτόχρονα η οινολόγος κ. Ιωάννα Δαβλέρητους μυούσε στον απολαυστικό κόσμο της οινογνωσίας. Την Τετάρτη 26 Μαρτίου 2014 στις 7μμ, θα ξεκινήσει στο Daphne's Club Hotel Apartments ο 1ος Κύκλος μαθημάτων οινογνωσίας, αποτελούμενος από 3 δίωρες συναντήσεις.
Θέματα 1ης συνάντησης, 26 Μαρτίου 2014 στις 7μμ
• Η παραγωγή του κρασιού στον Κόσμο και την Ελλάδα
• Οινοπαραγωγικές περιοχές και ποικιλίες
• Κατηγορίες οίνων
• Διαβάζοντας μια ετικέτα
• Γευστική δοκιμή και σχολιασμός 3 κρασιών
Θέματα 2ης συνάντησης, 2 Απριλίου 2014 στις 7μμ
• Τα διαφορετικά στυλ κρασιών, οικογένειες
• Προετοιμασία σερβιρίσματος, η σημασία της μετάγγισης, σειρά σερβιρίσματος, ο ρόλος της θερμοκρασίας και των ποτηριών
• Κρασί και φαγητό, αρμονίες και αντιθέσεις
• Η διαδικασία της παλαίωσης, ποια κρασιά παλαιώνουν και γιατί, διαχείριση κάβας
• Γευστική δοκιμή και σχολιασμός 3 κρασιών
Θέματα 3ης συνάντησης, 9 Απριλίου 2014 στις 7μμ
• Εισαγωγή στην γευσιγνωσία οίνων - πλαίσιο και συνθήκες
• Αισθήσεις που συμμετέχουν (αφή, ακοή, όραση, όσφρηση, γεύση)
• Γευστικοί χαρακτήρες - Ισορροπία
• Ρόλος και επίδραση των διάφορων συστατικών του οίνου στο γευστικό αποτέλεσμα
• Γευστική δοκιμή και σχολιασμός 3 κρασιών
Διάρκεια κάθε συνάντησης: 2 ώρες
Κόστος συμμετοχής 1ου Κύκλου: 60,00 € + ΦΠΑ
Για περισσότερες πληροφορίες και δηλώσεις συμμετοχής:
Ιωάννα Δαβλέρη
ΕΥΟΙΝ ΕΥΑΝ - ΟΙΝΙΚΟΙ ΣΥΜΒΟΥΛΟΙ
Εφύρας 1Β - Κανταρέ - Κόρινθος 20100
Τηλ/Fax: 27410 23422 & 6977451531
Email: ioannadavleri@yahoo.gr
Web: www.evoin-evan.eu
Για πληροφορίες σχετικά με τους χώρους διεξαγωγής των σεμιναρίων
Δάφνη Μαυρομμάτη
Daphne's Club Hotel Apartments
Οδός Σικελιανού - Συκιά Κορινθίας - Ξυλόκαστρο 20400
Τηλέφωνα: 27430 22966 & 6977939597
Email: info@daphnesclub.com
Web: www.daphnesclub.com
Τα σεμινάρια των δύο πρώτων κύκλων θα διεξαχθούν στο ξενοδοχείο Daphne'sClubHotelApartments, στη Συκιά Κορινθίας, ενώ τα σεμινάρια του τρίτου κύκλου θα διεξαχθούν στο ξενοδοχείο LidoHotel, στο Μελίσσι Κορινθίας.